• Inicio
  • Tienda
    • Narrativa
      • Cómic
      • Cuentos
      • Diario
      • Fantástico
      • Infantil
      • Juvenil
      • Memorias
      • Narrativa
      • Novela
      • Recuerdos
      • Relatos
      • Teatro
      • Terror
    • Ensayo
      • Ciencia
      • Cocina
      • Deportes
      • Economía
      • Educación
      • Ensayo
      • Geografía
      • Historia
      • Matemáticas
      • Motor
      • Pensamiento
      • Psicología
      • Religión
      • Reportaje
      • Técnico
      • Turismo
      • Viajes
    • Poesía
    • Mi cuenta
  • Noticias
  • Contacto
  • Convocatorias
  • Somos opera prima

opera prima / edición personal

opera prima / edición personal

  • Inicio
  • Tienda
    • Narrativa
      • Cómic
      • Cuentos
      • Diario
      • Fantástico
      • Infantil
      • Juvenil
      • Memorias
      • Narrativa
      • Novela
      • Recuerdos
      • Relatos
      • Teatro
      • Terror
    • Ensayo
      • Ciencia
      • Cocina
      • Deportes
      • Economía
      • Educación
      • Ensayo
      • Geografía
      • Historia
      • Matemáticas
      • Motor
      • Pensamiento
      • Psicología
      • Religión
      • Reportaje
      • Técnico
      • Turismo
      • Viajes
    • Poesía
    • Mi cuenta
  • Noticias
  • Contacto
  • Convocatorias
  • Somos opera prima

Cocina

Inicio / Ensayo / Cocina / Gastronomía con arte – José Ignacio Viñas García

Gastronomía con arte – José Ignacio Viñas García

28.85€

DETALLES DEL LIBRO

  • Agotado
  • Cocina.
  • Cocina.
Añadir a Favoritos

Descripción

ISBN: 978-84-613-2724-9
Depósito Legal: M-41519-2009
Páginas: 136
Edición: 1ª edición, octubre 2009

Sinopsis: Una de las claves de la llamada cocina de vanguardia o cocina de los sentidos es proporcionar al comensal el placer añadido de admirar un plato antes de hincarle el diente. Este mismo objetivo, el de agradar a la vista, persigue el milenario arte de la talla de frutas y verduras, mukimono, que nació en China y, poco a poco, empieza a cuajar en las cocinas europeas. La posibilidad de transformar tomatitos en rosas o una sandía en un barco de vela requiere de precisión y buen gusto, pero con la ayuda de este libro, con buenas herramientas y algo de paciencia todos podemos elaborar creaciones originales que despierten la mirada de nuestros invitados. La decoración con frutas y verduras ofrece insospechadas posibilidades, el único límite es nuestra propia imaginación.

José Ignacio Viñas García nació en Son Servera, Mallorca, en noviembre de 1976. Su inquietud y curiosidad le llevó a recorrer, en trece años, doce hoteles y seis restaurantes, repartidos tanto en España (Huesca, Ibiza, Granada y Mallorca) como en el extranjero (Inglaterra, Holanda, Andorra, Cuba), con el fin de adquirir nuevos conocimientos y experiencia, especialmente en la decoración gastronómica. Resultado de todas estas experiencias, presenta ahora su primer trabajo.

Valoraciones (0)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Gastronomía con arte – José Ignacio Viñas García” Cancelar la respuesta

Debes acceder para publicar una reseña.

Productos Relacionados

  • Añadir a Favoritos
     

    Recetas con Recuerdos – Pilar Redondo de Reín

    Reviews (0)
    Leer más
    Añadir a Favoritos
  • La cocina de casa - María Valdivieso Blanco
    Añadir a Favoritos
     

    La cocina de casa – María Valdivieso Blanco

    Reviews (0)
    20.00€
    Añadir al carrito
    Añadir a Favoritos
  • Añadir a Favoritos
     

    La cocina de MamaCris: recetas fáciles para gente independiente – Cristina Crespo Castillo

    Reviews (0)
    18.00€
    Añadir al carrito
    Añadir a Favoritos
  • La violeta imperial. Recetas de confitería y pastelería - Román Ruiz Benito
    Añadir a Favoritos
     

    La violeta imperial. Recetas de confitería y pastelería – Román Ruiz Benito

    Reviews (0)
    20.00€
    Añadir al carrito
    Añadir a Favoritos

Categorías del producto

NOVEDADES

Casanova - J. L. Alemán

Casanova &...

18.00€Añadir al carrito

Campo abierto - M. Teresa Pérez Quevedo

Campo abie...

15.00€Añadir al carrito

Sexualidad y usos amorosos en el cancionero vasco

Sexualidad...

18.00€Añadir al carrito

Los cuentos de Armán - Javier Armán

Los cuento...

12.00€Añadir al carrito

91 559 29 49 / operaprima@operaprima.es

Derechos Reservados © 2014 Opera prima - Edición personal
Diseño Artística Digital